うなぎの養殖において、水質管理は重要な工程の一つです。

実は、淡水魚は、海水魚よりもはるかに匂いの少ない生き物です。しかし、育った環境の匂いが体に移りやすいため、汚れた環境で育つと身が泥臭くなってしまいます。つまり、鯉を始めとする淡水魚の「本当の美味しさ」を引き出すためには、きれいな水の存在が不可欠であり、当社では水のきれいさに一切の妥協を許さないからこそ、多くのお客さまから選ばれ続けています。
また、養殖方法として流水式養殖方法を導入しており、成長段階に応じて最適な養殖環境を整え、場所を移しながら育成しています。

有限会社広松養魚場では、各養殖場に管理者を配置しており、うなぎの状態や養殖設備を確認しながら、日々の飼育管理に取り組んでいます。
これからも安心して仕入れていただけるうなぎをお届けできるよう努めてまいります。